Îți amintești de zilele în care veganii – sau cei care pur și simplu evitau carnea și/sau lactatele – erau forțați să comande o salată cu aspect trist, cu un bol de orez simplu și tofu când mâncau în afara casei lor? Și jumătate din timp, acea salată tristă a sosit cu slănină și crutoane cu unt pe ea, indiferent. Să nu ne întoarcem niciodată acolo.

Pentru cei care urmează o dietă pe bază de plante, numărul de opțiuni delicioase și satisfăcătoare pentru externalizarea meselor este la cote maxime. Bucătarii acordă legumelor în centrul atenției și vedem zeci de noi opțiuni vegane care apar pe rafturile magazinelor alimentare și pe holurile congelatoarelor în fiecare zi (strigați pentru De la comerciantul Joe )—de la alte lapte și carne la alimente ambalate, mâncăruri congelate, ciocolată, unt, chiar și vin.

Principalul motiv la care se îndreaptă consumatorii alimente și băuturi pe bază de plante ? Sănătate personală și durabilitate. Odată cu creșterea interesului consumatorilor pentru nutriție și schimbările climatice, mulți producători de alimente se orientează spre crearea unor versiuni mai sănătoase și mai ecologice ale produselor lor. În plus, apar o serie de noi companii alimentare direct către consumator care oferă mâncăruri vegane și/sau pe bază de plante care sunt gata de mâncare. In conformitate cu îndrăzneală-pui Credit: Daring

unu îndrăzneț

îndrăzneț oferă pui pe bază de plante care arată, gătește și are gust la fel ca cel real (serios). Nu-mi venea să cred cât de frumos au arătat bucățile mele de pui pe bază de lămâie și plante pe bază de soia după o aruncare rapidă într-o tigaie sau cât de delicioase au avut peste salata mea în stil grecesc. Adăugați-le în burritos sau quesadilla, prăjiți-le cu legume sau serviți bucățile lor Cajun (sau mai bine zis, pane) alături de cartofi prăjiți.

Două Viața Sakara

Ți-ai promis vreodată că o vei face începe să consumi o dietă mai bazată pe plante , și după câteva zile în care tăiați constant legumele și vă grăbiți pentru a face ca lintea să aibă un gust atrăgător, ați renunțat (și ați visat să aveți un bucătar vegan să facă totul pentru dvs.)? Acea fantezie de a avea un bucătar vegan cu normă întreagă în casa ta este practic echivalentul Viața Sakara . Livrează mâncăruri gata de consumat, 100% pe bază de plante, fără gluten, fără lactate și organice direct la oprirea ușii, care sunt ambalate cu produse proaspete și proteine ​​pe bază de plante. Fiecare masă a fost analizată pentru densitatea nutrienților de către o echipă de experți în medicină și nutriție, așa că știi că te vei simți grozav după ce ai mâncat feluri de mâncare precum Thai Basil Buddha Bowl cu bulion verde de curry de nucă de cocos sau Sakara Burger cu cremă de caju chile și bacon de cocos. . (BTW, nu face numărătoarea caloriilor, ceea ce este o gură grozavă de aer proaspăt.)

3 Coace cu lumânări

Doar pentru că nu ești fără gluten, fără lactate și/sau eviți zahărul nu înseamnă că desertul nu poate fi pe masă. Întâlni Coace cu lumânări , o afacere de deserturi deținută de o familie din California. Ofertele sale sunt nebun —Gândiți-vă la mușcături blonde cu unt de arahide fără zahăr, biscuiți cu zahăr fără zahăr cu stropi de curcubeu, scones, mini brioșe streusel cu zmeură neagră, macaroons cu ciocolată dublă și multe altele. Totul este făcut din ingrediente reale, cum ar fi făină de migdale, extract de vanilie și ulei de cocos, așa că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la consumul de aditivi funky.

4 Plantă

Veganii din Miami și Toronto sunt deja foarte familiarizați Plantă — și găluștele de dovleac și lasagna cu vinete — dar datorită noii sale livrări la nivel național, cu toții putem primi ofertele delicioase pe bază de plante ale Planta. Alegeți dintre opțiuni de calitate la restaurant, cum ar fi tot cu conopidă, gyoza sau pizza tempeh - felurile dvs. de mâncare vor fi gătite la perfecțiune, congelate și expediate direct acasă (doar nu uitați de chiflele lipicioase cu nucă de cocos).

5 Boluri de chia pentru recolta zilnică

Să fim sinceri: totul Recolta zilnică face este de vis. (Ați încercat pâinele și smoothie-urile?) Cele mai bune, totuși, sunt bolurile de chia congelate. Alegeți dintre boabe de vanilie și mere organice, mure și majik, sau ciocolată și migdale (sau toate trei). Fructele și legumele sunt înghețate în fermă în 24 de ore de la recoltare - la nivelul maxim de nutriție și aromă - și puteți simți cu siguranță diferența. Și înainte de a vă simți vinovat pentru mărfurile suplimentare din hârtie implicate în transportul alimentelor congelate la domiciliu, știți că ambalajul este complet compostabil și reciclabil.

cel mai bun loc pentru a cumpăra hârtie igienică

6 Banza's Pizza

Acest congelator-culoar favorit are o crustă care este făcută din năut, nu grâu sau conopidă (sau kale). Crocanta crustei seamănă foarte mult cu cea adevărată - nimic din acea textura moale și aluoasă pe care o gusti de obicei într-o pizza congelată. În timp ce oferă topping-uri precum legume prăjite sau margherita, pentru a-l face pe deplin vegan, puteți acoperi crusta de bază cu marinara și busuioc plus o brânză pe bază de plante sau smântână de cremă de caju.

7 Brânză Treeline

Treeline artizanat brânzeturi pe bază de plante care sunt sănătoase, fără produse de origine animală și prietenoase cu mediul. Cu sediul în inima Văii Hudson din New York, brânzeturile pe bază de plante Treeline sunt făcute cu caju din Brazilia cultivate în mod durabil și din surse etice, care sunt măcinate într-o cremă și apoi fermentate pentru a produce arome delicioase de complexe. Brânzeturile Treeline au o amprentă de carbon semnificativ mai mică în comparație cu lactatele convenționale, plus că sunt făcute cu ingrediente minime și conțin tone de proteine. Partea mea preferată? Varietatea de opțiuni — cine ar putea alege între un usturoi moale în stil franțuzesc și o brânză artizanală învechită de ardei crăpați? Cel mai bine le cumpărați pe amândouă.

8 Boluri Sambazon Frozen Acaí

Cel mai recent produs delicios de acaí de la Sambazon face să mănânci un mic dejun sănătos și vibrant mai ușor ca niciodată: Boluri de acaí congelate gata de mâncat . Fiecare aromă - Berry Bliss, Amazon Superberry și Peanut Butter Power - este plină de antioxidanți, vitamina C și probiotice și vine cu un sidecar de granola într-un recipient 100% din fibre vegetale.

arată-mi cum să pun masa

9 PlantMade

Renumitul bucătar vegan Matthew Kenney tocmai a lansat o linie proprie Cine, antreuri și gustări congelate 100% pe bază de plante care necesită zero efort pentru a pregăti și a gusta la fel ca ceva ce ai comanda într-un restaurant vegan de lux. Alegeți dintre opțiuni precum cacio e pepe mac și brânză (făcută cu paste cu gris, brânză de caju și o mulțime de piper negru), carnitas cu fructe de jac, friptură de conopidă la grătar cu orez sălbatic și chimichurri sau mușcături de conopidă de bivoliță.

10 KIND Boluri pentru smoothie congelate

Marca dvs. de preferat pentru snack-bar-uri super sănătoase tocmai a intrat pe un nou teritoriu - piața bolurilor de smoothie congelate - și nu cred că voi mânca vreodată altceva. The pe bază de plante pline de proteine dulciuri vin în trei arome: migdale + triple fructe de pădure Acai, migdale + mango ananas, fructe de pasiune, migdale + piersici kiwi verde și migdale + ciocolată banană. Fiecare este făcut dintr-o bază de fructe proaspete și smoothie cu lapte de migdale, apoi este stratificat cu unt de migdale decadent și granola dulce-sărată. Mănâncă-le direct din congelator ca desert congelat sau dezghețate pentru o masă sau o gustare cu smoothie-bowl.

unsprezece Green Giant Veggie Sides

Nu dormi mai departe Noua linie de garnituri congelate pe bază de plante Green Giant , cum ar fi vinetele marinate cu ardei și dovlecel, gnocchi cu conopidă și spanac, cartofi prăjiți cu broccoli și hash browns și rondele de ceapă pe bază de legume. Fiecare nu durează mai mult de câteva minute în cuptorul cu microunde sau în cuptorul de pâine pentru a găti și le promit că până și copiii tăi vor cerși pentru ele (am menționat de hash browns?). Sunt foarte accesibile și sunt disponibile pe scară largă și în supermarketurile din întreaga țară.

12 Palmini

Acest inimioare de paste de palmier este atât de bun, încât a fost suficient pentru a mă face să renunț (ei bine, aproape) la paste obișnuite definitiv. Deși nu voi merge atât de departe încât să-l numesc asemănător cu tăițeii standard de spaghete sau fettuccini, sunt multe de spus despre aroma proaspătă pe care o adaugă pesto-ului bogat în busuioc sau perfect. al dente textura pe care o au în mod natural inimile de palmier.

13 Calea Vieții Quinoa

Vorbind despre garnituri delicioase, fără probleme, Calea Vieții face amestecuri incredibile de quinoa pe bază de plante pe care le puteți găti la cuptorul cu microunde sau într-o tigaie care servesc drept bază ideală pentru o cină sănătoasă. Încercați amestecul Southwest de mango quinoa, quinoa toscană sau quinoa mea preferată, mediteraneană.