Obțineți rețetele din numărul din această lună. Frumusețea pastelor la îndemâna ta Pentru mine, pastele nu sunt doar un castron satisfăcător cu tăiței. Mă gândesc, de asemenea, la confort, iubire, durere de inimă, epuizare și bucurie. De fapt, pastele sunt răspunsul la majoritatea lucrurilor din viața mea. Obosită după un zbor lung (atunci când acestea erau ceva), aveam paste pe masă imediat după ce am intrat pe ușă. În pragul unei despărțiri cu multe luni în urmă, aș pregăti boluri cu paste de reconciliere. Dar există o magie specială în pastele proaspete, care depășește confortul rapid: este timpul de calitate cu bunica mea, privindu-și mâinile încrețite modelând aluatul. Mă îndrăgostesc de iubitul meu în primele zile ale carantinei, când nu existau întâlniri la restaurant, ci nopți acasă umplute foi de paste mătăsoase cu ricotta cremoasă. În calitate de editor alimentar, îmi petrec majoritatea zilelor gătind în micuța mea bucătărie din New York. Chiar și la sfârșitul zilelor lungi la aragaz, încă tânjesc după senzația de aluat proaspăt de paste în mâini, după experiența meditativă a rulării și modelării. Fie că mă cufund în calmul și simplitatea care sunt făina, ouăle și apa, fie că îmi adun partenerul sau familia să mi se alăture în această călătorie dulce și jucăușă, a face paste de la zero îmi aduce întotdeauna bucurie. Vedeți, are această putere. Cred că cele mai bune lucruri sunt lucrurile pe care le facem noi înșine, cu propriile noastre mâini. Pastele proaspete se află în fruntea listei. Iată, la îndemâna dvs., un ghid pentru rezultate perfecte. Lucrând cu o mașină sau manual, vă puteți bucura de paste de casă îmbrăcate cu sosuri de cămară fără probleme. — Ananda Eidelstein, editor principal de alimente Articole înrudite Master Paste Aluat Credit: Victor Protasio Aluat de paste de casă de bază Obțineți Rețeta Cu doar trei ingrediente (indiciu: făină, ouă și apă) și puțin timp, poți experimenta bucuriile de a face paste de la zero. Rulouri de ricotta în sos cremos de dovleac Credit: Victor Protasio Rulouri de ricotta în sos cremos de dovleac Obțineți Rețeta Această răsucire decadentă a pastelor coapte prezintă o combinație superstar de dovleac și salvie.unde să bagi termometrul într-un curcan Fettuccine cu sos de anghinare cu brânză Credit: Victor Protasio Fettuccine cu sos de anghinare cu brânză Obțineți Rețeta Acest preparat de paste cremos și reconfortant este plin de arome strălucitoare și o scurtătură în cămară. Cavatelli proaspăt cu sos de roșii cu usturoi Credit: Victor Protasio Cavatelli proaspăt cu sos de roșii cu usturoi Obțineți Rețeta Doar opt capse de cămară stau între tine și un castron din aceste paste epic delicioase. Cinci cine ușoare Articole înrudite Pizza cu supă de ceapă franceză Credit: Victor Protasio Pizza cu supă de ceapă franceză Obțineți Rețeta Arhivați-l sub: Unde ați fost toată viața noastră? Friptură cu umeraș cu varză caldă și salată crocantă de brânză Credit: Victor Protasio Friptură cu umeraș cu varză caldă și salată crocantă de brânză Obțineți Rețeta Această cină rapidă și sănătoasă cu friptură este o mulțumire garantată a mulțimii. Tartine cu salata de pui cu ierburi Credit: Victor Protasio Tartine cu salata de pui cu ierburi Obțineți Rețeta Ai 20 de minute și un pui la rotisor? Apoi ai cina. Supă de fasole picant cu chorizo și pinto Credit: Victor Protasio Chili picant cu fasole Chorizo și Pinto Obțineți Rețeta Această supă delicioasă, prietenoasă cu cămară, durează doar 30 de minute pentru a se prepara. Tigaie Quinoa cu Masline si Tofu Credit: Victor Protasio Quinoa în tigaie cu măsline și tofu crocant Obțineți Rețeta Condimentele marocane infuzează acest fel de mâncare pe bază de plante intens aromat. Eroul bucătăriei: năut la conserva Articole înrudite Hummus roz Credit: Victor Protasio Hummus roz Obțineți linkul Această baie este dovada gustărilor tale sănătoase pot fi și drăguțe. Salată de năut-ton Credit: Fotografie: Victor Protasio Salată de năut-ton Obțineți Rețeta Regândește-ți salata standard de ton cu această rețetă delicioasă. Mușcături din „Aluat de prăjituri” de năut Credit: Victor Protasio Mușcături din „Aluat de prăjituri” de năut Obțineți Rețeta Mușcături de desert din cereale integrale despre care te poți simți bine.ce să faci pentru a evita mahmureala Funcționat de plantă Articole înrudite Mix tropical de fulgi de ovăz instant Credit: Victor Protasio Mix tropical de fulgi de ovăz instant Obțineți Rețeta Acest amestec de fulgi de ovăz aduce aromele tropicale la aliment de bază pentru micul dejun. Aceste rețete au apărut inițial în numărul din martie 2021 al revistei Kozel Bier.
