Taie, taie, taie zaruri - și colectează și în sertarele tale, ocupând bunuri imobiliare valoroase din bucătărie. Deoarece nu aveți nevoie de o duzină de cuțite diferite (experții spun că aveți nevoie doar de cele patru elemente esențiale prezentate aici), Foarte simplu plecați să vă ajute să curățați frezele.
Singurele cuțite de care aveți nevoie
Cuțit de curățat (afișat, la stânga): Pentru a face tăieturi mici, cum ar fi scoaterea capetelor de pe morcovi.
Cuțit de feliat (afișat, al doilea din stânga): ideal pentru fripturi, brânzeturi și carne crudă.
Cuțit de bucătar de opt centimetri (afișat, al treilea din stânga): Conceput pentru tăiere, este, de asemenea, suficient de gros pentru a nu se îndoaie când tăiați un pepene galben.
Cuțit de pâine (afișat, în extrema dreaptă): marginea zimțată este perfectă și pentru felierea roșiilor.
Cuțite de care nu aveți nevoie
Ken Foster, proprietarul vaselor gastronomice Foster din Philadelphia, sugerează eliminarea următoarelor:
- Orice lucru cu mâner oscilant, părți libere sau nituri proeminente (piesele rotunde din metal care fixează lama de mâner). Dacă niturile nu se spală, acestea vă pot irita mâna sau vă pot prinde alimentele, creând un teren de reproducere pentru bacterii.
- Toate instrumentele cu vârfuri rupte sau așchii în lamă. Acestea nu pot fi reparate, chiar și cu ascuțirea.
- Cuțite cu mânere din lemn care au început să se crape sau să se degradeze (pentru a preveni acest lucru, nu le puneți niciodată în mașina de spălat vase).
- Lame cu o bucată separată de metal (numită guler) atașată în punctul în care lama se întâlnește cu mânerul. Aceste cuțite nu sunt bine fabricate și tind să se desfacă ușor.
Ascuți-ți abilitățile cuțitului
- Cum să: Curățați și tocați o ceapă
- Cum: Se curăță și se toacă usturoiul
- Cum să: Alegeți și tocați o anghinare
- Cum să: tocați rozmarin și cimbru
- Cum să: curățați, tocați și păstrați pătrunjelul
- Cum să: Curățați un cuțit
