Nu mă înțelege greșit – există puține lucruri în viață mai satisfăcătoare decât o scurtătură solidă, mai ales în bucătărie. Suntem puternici susținători ai magiei de economisire a timpului ingrediente secrete , rețete de tigaie , gătit instantaneu la oală , prăjitură magică cu 3 straturi și întreaga secțiune de sos îmbuteliat la Trader Joe's . Și ce este pregătirea mesei dacă nu o modalitate eficientă de a vă curăța, tăia și găti toate ingredientele simultan, astfel încât să le puteți reîncălzi pe toate când vă simțiți leneș mai târziu în cursul săptămânii? Când sunt făcute bine, comenzile rapide sunt linii de salvare.

Acestea fiind spuse, unele scurtături de bucătărie îți vor face viața mai grea, mai puțin delicioasă și chiar inutil de scumpă (oricine altcineva care a gătit vreodată cu fum lichid sau a făcut mac cu brânză într-o cană știe exact despre ce vorbesc). Iată, șapte „mâncăruri scurte” prefabricate care vă vor lăsa portofelul – și palatul – sălbatic dezamăgit.

frisca pentru frisca vs jumatate si jumatate

LEGATE DE : 7 ingrediente pe care nu trebuie să le faci niciodată de la zero (va fi secretul nostru)

Articole înrudite

unu Suc de lămâie sau lămâie îmbuteliată

Dacă „juri să faci” cocktailuri (sau ceviche, sau orice altceva) cu suc de lămâie sau lime care a ieșit dintr-o sticlă de stoarcere în formă de fructe, nu te cunosc și nu mă cunoști pe mine. Din păcate, aceste lucruri nu au gust de nimic ca omologii săi proaspăt stoarse. Sucul prestors nu îmbătrânește bine - acest lucru face ca aroma sa să se înrăutățească în timp și îi obligă pe producători să adauge o cantitate generoasă de conservanți și sulfiți în sticlă.

Două Usturoi pre-tocat

Asemănător cu sucul de citrice, usturoiul care a fost pretăiat și vândut într-un borcan nu va avea gust aproape de cățeii mici puternici pe care îi mâncăm cu plăcere (dar urăsc să-i tocăm). Usturoiul în borcan tinde să aibă un efect mai puternic și mai amar datorită unui compus numit alicină, care se formează atunci când un cățel de celule de usturoi este tăiat. Odată tăiată, această aromă amețitoare continuă să devină mai puternică până când gătiți efectiv usturoiul. Dacă nu sunteți un fan tocat usturoiul proaspăt cu mâna, încercați o presă de usturoi.

3 Pachete cu fulgi de ovaz

Spune-mă nebun, dar fulgii de ovăz instant sunt categoric ușor de făcut. Adăugați scorțișoară? Fără transpirație. O mână de afine? Probabil că mă descurc cu asta - ca să nu mai spun că pachetele de fulgi de ovăz sunt adesea scumpe și pline cu zahăr. „Ovăzul simplu va avea 0 până la 1 grame de zahăr, în timp ce un pachet aromat va avea adesea 11 până la 14 grame de zahăr”, spune Rebekah Blakely, RDN . Deoarece majoritatea acestora conțin foarte puține (dacă există) fructe adevărate, majoritatea zahărului este zahăr adăugat. „Se recomandă să rămânem sub 25 de grame pe zi de zaharuri adăugate. Asta înseamnă că ai consumat deja jumătate de zahăr pentru ziua cu un pachet de fulgi de ovăz de 150 de calorii! Vorbește despre un mic dejun care te va trimite imediat înapoi în pat. Voi avertiza spunând că unele pachete de fulgi de ovăz, precum cele de la RX și Kind, sunt în mod legitim delicioase și Bravo ție.

frisca grea pentru frisca si smantana grea la fel

4 guacamole

Într-un pic - ceea ce înseamnă că coșul de avocado din supermarketul dvs. seamănă foarte mult cu o ladă plină cu bolovani mici - mergeți mai departe și cumpărați guac de la tejgheaua de delicatese a magazinului alimentar. Dar dacă vreți guac bun, voi toți într-adevăr nevoie sunt avocado proaspăt, copt și o cantitate generoasă de sare.

5 Ierburi uscate

Din păcate, utilizarea pătrunjelului uscat, coriandru sau busuioc într-o rețetă în locul ierburilor proaspete va degrada aroma felului tău de mâncare finit, cu excepția niciunuia. Ierburile sunt folosite pentru a adăuga un zing crocant și plin de viață - un profil de aromă care lipsește cu siguranță ierburile uscate.

6 Sos pesto

Acest lucru este în conformitate cu rațiunea de mai sus: există o serie de motive solide pentru care pastele pesto sunt un dar de la Dumnezeu, iar unul până la patru de pe această listă includ cât de proaspăt, strălucitor și echilibrat au gust. Există excepții, dar în general, sosul pesto pre-preparat cade la plat. Acest lucru se datorează faptului că busuiocul - sau pătrunjelul, menta sau mărarul - nu sunt nimic aproape de proaspăt cules, usturoiul este de aceeași calitate ca și chestiile din borcane menționate mai sus și nici măcar nu sunt sigur ce folosesc pentru componenta de brânză (nici vreau sa stiu).

7 Dressing comercial pentru salată

OK, știu că acestea sunt cuvinte de luptă – există din belşug de pansamente îmbuteliate de pe piață, care au un gust incredibil de proaspăt și nu sunt umplute cu substanțe chimice. Acestea fiind spuse, majoritatea nu se încadrează în niciuna dintre aceste categorii: sunt umplute cu zahăr adăugat, conservanți și pot fi costisitoare. Dacă nu ești motivat să faci de la zero sos vegan de fermă sau de zeiță verde, înțeleg pe deplin, dar poți să faci și o vinegretă vibrantă în cinci secunde, amestecând oțetul tău favorit cu un strop de ulei de măsline sănătos pentru inimă.