Fapt amuzant: există mai mult de 750 de soiuri de mere în lume și mai mult de 100 de tipuri de mere există doar în Statele Unite. Și vino toamna (să fim sinceri, august), suntem aici pentru fiecare dintre ele.
De ce? Pentru că nu este nimic la fel de satisfăcător ca prima mușcătură într-un măr dulce, suculent, proaspăt culese. Dar iată: nu toate tipurile de mere disponibile pentru noi sunt menite să fie consumate din mâini. Unele sunt cele mai bune pentru coacere în plăcinte și tarte; alții se împerechează perfect cu mâncăruri sărate precum cotlet de porc sau cârnați. Și, deși cocktail-urile cu mere nu conțin mereu mere întregi, există un anumit tip de măr care face cel mai bun cidru.
Aici avem un ghid pentru cele mai populare tipuri de mere din America - plus modul în care au gust, arată și unde le veți găsi. Aruncați o privire la graficul nostru de soiuri de mere de mai jos, apoi citiți mai departe pentru mai multe informații despre toate tipurile dvs. preferate de mere. Crunching fericit!
Tipuri de mere - diferite tipuri de imagini de mere, nume, diagramă Credit: Yeji KimArticole corelate
Tipuri de mere - poza cu mere Fuji Credit: Yeji Kim1 Fuji
Numit în mod potrivit după Muntele Fuji, acest soi perfect pentru gustare a fost dezvoltat inițial în anii 1930 în Japonia și nu și-a făcut drum spre Statele Unite decât în anii 1980. Fujii se disting prin textura lor clară, aroma dulce și pielea în dungi roșu-galben. Sunt făcute încrucișând Red Delicious cu merele Ralls Janet.
Tipuri de mere - imagine de soi de mere Red Delicious Credit: Yeji KimDouă Red Delicious
Merele Red Delicious provin din Iowa în anii 1870. Dacă căutați mărul în dicționar, probabil (literalmente) veți găsi o imagine a unui Red Delicious, deoarece acestea sunt cea mai populară varietate din SUA astăzi. Pielea lor roșie iconică, partea superioară largă și fundul cu picioare sunt cele mai bune pentru tăierea și amestecarea în feluri de mâncare crude, cum ar fi salata.
Tipuri de mere - Imagine a soiului de mere Honeycrisp Credit: Yeji Kim3 Fagure
Dacă merele ar fi în liceu, Honeycrisps ar fi în echipa de fotbal universitară sau ar câștiga regina balului (sau ambele). Acest soi foarte popular este apreciat pentru aroma sa dulce și suculentă, claritatea explozivă și culoarea galben-roșiatică. Fagurii sunt perfecti pentru a mânca așa cum este, pentru a arunca în salate sau pentru a face sosuri.
LEGATE DE : 7 pași simpli pentru coacerea plăcintei perfecte de fiecare dată
Tipuri de mere - poza cu mărul Granny Smith Credit: Yeji Kim4 Bunica Smith
Aproape la fel de popular ca Red Delicious, acesta este mărul verde strălucitor al grupului. Granny Smiths își are originea în Australia și au un gust super tart și o textură clară și fermă. Unii savurează gustul acru, alții ar putea prefera să-l coacă într-un dulce (er) desert sau gătiți-le într-un fel de mâncare sărată, ca acest arroz con pollo.
Tipuri de mere - imagine Golden Delicious cu măr Credit: Yeji Kim5 Golden Delicious
Acest tip își primește numele de la pielea sa strălucitoare, galben-verde și aroma ușoară, untă. Merele Golden Delicious sunt mai moi la interior și cu piele subțire, deci sunt predispuse la învinețire sau șlefuire în depozit. În schimb, mâncați-le repede - sunt cele mai bune pentru coacerea plăcintelor, prepararea sosurilor și pentru a îngheța.
Tipuri de mere - imaginea mărului McIntosh Credit: Yeji Kim6 McIntosh
Chiar mai moi decât Golden Delicious, merele McIntosh sunt cremoase (și un pic măcinate) în interior, ceea ce le face o opțiune excelentă pentru a fi fierte în sos de mere sau supă. Au o aromă suculentă, acrișoară și acidulată, o piele roșie intensă și un interior alb strălucitor. Deoarece merele McIntosh nu au fermitate, veți avea nevoie de îngroșător suplimentar dacă alegeți să coaceți cu ele.
LEGATE DE : Cele 6 cele mai bune practici pentru coacerea cu fructe, potrivit unui autor de cărți de bucate
Tipuri de mere - poza cu mere Cortland Credit: Yeji Kim7 Cortland
Merele Cortland sunt asemănătoare cu forma McIntosh (rotundă, ghemuit) și gustul (cremos, tart). Dar, deoarece nu sunt la fel de moi ca McIntoshes, puteți coace sau găti cu ele sau le puteți mânca crude. Cortland-urile sunt cunoscute pentru că se rumenesc puțin mai lent decât alte tipuri, deci sunt o opțiune inteligentă dacă le veți felia și le veți servi ca gustare sau într-o salată.
Tipuri de mere - Imagine de mere Empire Credit: Yeji Kim8 Imperiu
Acestea au apărut în Empire State din New York în 1966 după ce Statul de Experiment Agricol din New York State a traversat un măr Red Delicious cu un McIntosh. Sunt dulci suculenți, fermi și delicioși - mâncați Imperiile ca gustare sau pentru gătit sau coacere.
Tipuri de mere - Imagine de măr Gala Credit: Yeji Kim9 Gală
Galele au o formă unică, înaltă, dar mică. De asemenea, au o culoare mai deschisă decât majoritatea - roșul din exterior este prezentat de nuanțele galbene-portocalii strălucitoare. Aroma lor ușoară, dulce și clară le face ideale pentru gustări (în special pentru copii) sau pentru gătit.
LEGATE DE : Cele mai bune rețete de mere
