Dacă ați auzit multe despre turmeric, probabil că este vorba despre condimentul cald, pământesc și galben strălucitor, unul dintre cele mai cercetate. Îl puteți găsi sub formă măcinată în secțiunea de condimente a majorității magazinelor alimentare și, din ce în ce mai mult, puteți găsi și rădăcină proaspătă de turmeric în secțiunea de produse alimentare.

În mod tradițional, veți vedea turmericul folosit în curry - este ceea ce este parțial responsabil pentru nuanța lor galben strălucitor - dar în ultimul timp, alimentat de veștile despre numeroasele sale beneficii pentru sănătate, turmericul și-a făcut loc în smoothie-uri și latte (alias laptele auriu, care este practic turmeric și alte condimente încălzite cu lapte cald), precum și în supe, orez prăjit și mâncăruri de legume prăjite. Îl poți adăuga chiar și la salate, ton și o listă lungă de alte opțiuni sărate - și există o mulțime de motive pentru a face acest lucru.

Beneficiile pentru sănătate ale turmericului

După cum vă va spune orice nutriționist sau dietetician înregistrat, turmericul este unul dintre cele mai sănătoase condimente pentru a adăuga la dieta ta. Are nenumărate beneficii pentru sănătate, inclusiv proprietăți antiinflamatorii, proprietăți antioxidante , și altele.

LEGATE DE: Singurele 7 condimente de care aveți cu adevărat nevoie în cămară

Articole înrudite

unu Turmericul este un antioxidant puternic.

„Turmericul este un antioxidant puternic și excelent pentru reducerea inflamației, ceea ce poate vorbi despre beneficiul său pentru a ajuta la bolile de inimă”, spune Vanessa Rissetto MS, RD, CDN, co-fondatorul companiei. Culina Sanatate . „Și se crede că poate avea unele beneficii neurologice, cum ar fi prevenirea bolii Alzheimer și scăderea depresiei. De asemenea, datorită proprietăților sale antioxidante ridicate, se crede că ajută la prevenirea cancerului.

Două Turmericul poate reduce inflamația legată de antrenament.

Aceleași proprietăți antiinflamatorii care fac din turmericul o astfel de putere atunci când vine vorba de combaterea bolilor de inimă, ajută, de asemenea, la reducerea inflamației și durere după antrenament . „Curcumina – forma activă a turmericului – este cunoscută pentru proprietățile sale de combatere a inflamației și, ca antioxidant puternic, turmericul poate ajuta la atenuarea inflamației după antrenament”, spune Natalie Rizzo, MS, RD . „Deși inflamația este procesul natural de vindecare al organismului, reducerea ușoară a acesteia poate ajuta la durerea și rigiditatea articulațiilor”.

LEGATE DE: Aceste 5 produse de îngrijire a pielii cu turmeric tratează acneea, eczemele și rozaceea

3 Turmericul este excelent pentru articulații și mușchi.

Rizzo continuă să noteze că cercetare sugerează că curcumina poate promova, de asemenea, sănătatea articulațiilor la cei care suferă de artrită. „Toți sportivii suferă o uzură normală a articulațiilor, iar curcumina ar putea ajuta la stoparea acestui proces”, adaugă ea. În cele din urmă, curcumina poate reduce durerea musculară. ' Un studiu din 2017 a constatat că sportivii care au suplimentat cu curcumină au avut mai puțină durere musculară generală decât cei care nu au făcut-o.

Mai precis, curcumina din turmeric poate afecta una dintre căile inflamatorii care apar cu dureri musculare cu debut întârziat sau DOMS. „Aceasta este durerea caracteristică care apare la câteva zile după un antrenament intens”, spune Samantha McKinney , RD, un antrenor maestru în nutriție și antrenor personal la Life Time. În ceea ce privește calendarul, potrivit Rissetto, nu există date definitive despre când trebuie consumat turmericul în legătură cu un antrenament sau dacă ar trebui să aveți mai mult sau mai puțin, în funcție de tipul de antrenament pe care îl faceți (cum ar fi puterea vs. cardio).

Ce să mănânci după un antrenament: rețete cu turmeric

Majoritatea cercetărilor privind turmeric folosesc forme suplimentare de curcumină, astfel încât dozele sunt mult mai mari decât consumul normal de turmeric în rețete. „De exemplu, dozele din cercetarea asupra sănătății creierului și articulațiilor pot fi între 500 și 2.000 de miligrame, în timp ce există doar aproximativ 200 de miligrame într-o linguriță de turmeric”, spune Rizzo. Dacă sunteți în căutarea beneficiilor antiinflamatorii legate de antrenament, ea sugerează să mâncați aproximativ o jumătate până la o lingură de turmeric pe zi. „De asemenea, rețineți că turmericul este mai bine absorbit cu anumite substanțe nutritive, cum ar fi piperul negru sau grăsimile”, adaugă ea. „Pentru a profita la maximum de el, combinați-l cu uleiuri sau alte grăsimi sănătoase și adăugați un strop de piper negru”.

LEGATE DE: Mișcări simple de exerciții pentru a vă ajuta să eliminați 6 dureri și dureri enervante

Deși nu există cercetări care să arate dacă contează dacă ai turmeric înainte sau după antrenament, adăugarea lui la nosh după antrenament pare o modalitate rezonabilă de a merge. La urma urmei, există multe beneficii să te antrenezi pe stomacul gol, iar consumul de turmeric înainte de o sesiune de alergare sau de stretching nu sună atrăgător pentru majoritatea. „A avea proteine ​​cu o cantitate mică de carbohidrați ajută la recuperarea musculară și la economisirea proteinelor”, spune Rissetto. Un produs recomandat de ea sunt rulourile de curcan cu niște stropi de turmeric și o parte de afine, despre care se crede că ajută, de asemenea, la recuperarea musculară.

Continuați să citiți pentru mai multe feluri de mâncare cu turmeric care ar fi ideal pentru a le mânca după un antrenament.

Articole înrudite

Smoothie de mango-turmeric

Deoarece smoothie-urile ar putea face deja parte din rutina ta pre sau post-antrenament, nu ar trebui să fie prea greu să găsești un spațiu pentru această băutură plină de turmeric în dieta ta. Acest smoothie necesită și un vârf de piper negru, așa că Rizzo ar fi de acord cu siguranță.

Unt simplu de susan-turmeric

Acest unt compus sunete fantezist, dar este ridicol de ușor de făcut. Folosiți-l pentru a acoperi peștele, carnea la grătar sau chiar legumele prăjite dacă sunteți hotărât să adăugați mai mult turmeric în dieta dumneavoastră.

Pui curry cu nucă de cocos instant

Program plin? Acest fel de mâncare aromat de pui, făcut cu o grămadă de capse de cămară, este gata în aproximativ 35 de minute și este o cină grozavă de familie de organizat într-o noapte plină de săptămână. Puteți folosi turmeric în loc de chimen sau presărați puțin alături de acesta dacă doriți a într-adevăr masa aromata.