Înghețare Buttercream

Există un motiv pentru care Buttercream Frosting este atât de popular. Cel mai simplu, este ușor de făcut: doar smântânați untul (adică bateți-l câteva minute), apoi adăugați zahăr și o notă de vanilie și sare! Degustare ușoară, pufoasă și neutră, această glazură este ușor de răspândit și completează tot felul de arome de tort și cupcake, cum ar fi tortul nostru Matcha cu Buttercream de vanilie. După ce ați cuie untul de bază, încercați să amestecați untul de mere pentru a face prăjitura noastră de sfeclă cu crema de unt de mere sau sirop de arțar pentru Cupcakes de dovleac cu înghețată de arțar de arțar. Crema noastră de ciocolată este, de asemenea, o încercare obligatorie.

cum să cureți All Black Converse

Glazura cu frisca

Glazura pentru frișcă se face similar cu frisca simplă, cu zahăr de cofetărie și adesea vanilie adăugată pentru dulceață și aromă și puțină cremă de tartru (aproximativ ½ linguriță pentru fiecare halbă de smântână) pentru stabilitate. Deoarece este neutru ca aromă și foarte aerisit și ușor, acest glazur este o alegere excelentă pentru prăjiturile cu fructe de pădure stivuite. Pentru un volum maxim și o textură cât mai netedă, răciți vasul și bateți-l înainte de a începe și folosiți întotdeauna o cremă grea sau pentru biciuire bine răcită.

Cremă de brânză înghețată

Tortul cu morcovi și tortul cu catifea roșie par să aibă cei mai înfocați fani. Oare pentru că sunt pasionați de morcovi sau de straturile de culoare rubinie? Poate că da, dar vom plasa pariurile pe care înghețarea cu brânză cremă, care este în topul acestor delicatese, este ceea ce ia cu adevărat tortul! Această înghețare groasă, cremoasă, plăcut, foarte agitată este excelentă și pe prăjiturile și cupcakes-urile cu ciocolată neagră și caramel, precum și pe torturile cu dovleac, dovlecei și banane.

Gheață gătită

Ușor și pufos, acest glazură de modă veche este făcută prin smântână sau lapte cu făină până se îngroașă, apoi răcind amestecul înainte de a-l amesteca cu unt crem și zahăr. Fapt amuzant: a fost toppingul original pentru tort de catifea roșie! De asemenea, funcționează frumos pe prăjituri de foi, cum ar fi acest tort de ziua de naștere, pe care îl puteți decora cu stropi sau topping de bomboane, dacă doriți.

Cremă de unt cu meringă elvețiană

Cremă de unt elvețiană de bezea este un favorit printre brutarii serioși care adoră aspectul său strălucitor și textura netedă ca mătăsosul. Deoarece începe prin a bate albușurile și zahărul la un cazan dublu și, din moment ce un termometru pentru bomboane este adesea recomandat, acesta este înghețarea printre cele mai agitate. Dar dacă sunteți pregătit pentru această sarcină, untul de bezea elvețian va ridica cu siguranță un tort galben de bază la înălțimi sublime.

Pot folosi oțet pentru a curăța podelele din lemn de esență tare?

Glazură

Gheață (inclusiv popularul glazură de ciocolată numită ganache ) este un alt topping popular pentru prăjituri și prăjituri, mai subțire decât glazura, dar mai gros decât glazura. În timp ce glazurile se fixează rapid și se rigidizează pe măsură ce se usucă, glazurile se stabilesc și ele, dar nu se întăresc din cauza conținutului lor redus de zahăr. Glazurile și glazurile sunt turnate sau lingurate peste prăjituri și alte dulciuri (cum ar fi chifle de scorțișoară), mai degrabă decât răspândite ca înghețarea.

Glazură regală

Un alt favorit al brutarilor profesioniști, Easy Royal Icing se întărește rapid și strălucitor și este adesea folosit pentru decorarea prăjiturilor de zahăr și a prăjiturilor de lux. Deoarece folosește albușuri de ou crude, cel mai bine este să folosiți ouă pasteurizate pentru această glazură.

Aflați tot ce trebuie să știți despre realizarea, utilizarea și stocarea glazură regală Aici.

ce pot folosi ca baie cu spumă

Glazură

Un amestec simplu de cofetari & apos; zahărul și un lichid, cum ar fi laptele, sucul de lămâie sau apa, glazura poate fi făcută într-o varietate de consistențe - de la gros până la subțire - care se usucă la diferite grade de rigiditate, dar nu se întăresc (vezi Glazură de mai sus). Stropiți-vă glazurile preferate deasupra prăjiturilor de ceai, cum ar fi tortul nostru cu lămâie glazurată; produse de patiserie, precum chiflele noastre Hot Cross; cookie-uri, cum ar fi cookie-urile noastre Lollipop; și nu în ultimul rând, gogoșile noastre! Glazurile pot fi, de asemenea, aromate în tot felul de moduri, de la rodie la matcha, ciocolată albă și nu numai!