Pepenele verde este dulce, răcoritor și are un gust delicios în orice, de la cocktailuri la sushi, motiv pentru care este o astfel de bază de vară. S-ar putea să fiți surprinși să aflați că pepenele are, de asemenea, o multitudine de beneficii pentru sănătate, oferindu-ne și mai multe motive pentru a ne bucura de fructele suculente.

Pepenele verde este ambalat cu fibre, antioxidanți și multe altele

Există multe beneficii surprinzătoare ale pepenelui pentru sănătate. Pepenii verzi sunt o alegere extraordinară atunci când vine vorba de fructele de vară, deoarece fibra promovează sațietatea și regularitatea digestivă, în timp ce electroliții sunt foarte hidratanți, spune Maya Feller , MS, RD, CDN. Pepenii verzi au, de asemenea, un conținut ridicat de licopen - de obicei asociat cu roșiile - un fitochimic cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante. Au existat mai multe studii legând consumul de licopen cu un risc scăzut în cancerul de prostată, spune Feller. De asemenea, au un conținut ridicat de colină, care are multe utilizări în organism, inclusiv ajutarea la structura celulară, mesageria celulară, eliminarea grăsimilor și colesterolului din sânge și este o parte a neurotransmițătorului acetilcolină, care este implicată în memorie, mișcarea musculară și reglarea bătăilor inimii.

Pepenele roșu contează pentru cerințele zilnice de apă

Dacă aveți probleme să vă loviți necesarul zilnic de apă , vă veți bucura să știți că există așa ceva mâncând apa ta. Printre beneficiile pentru sănătate ale pepenelui verde este faptul că este format din peste 90% apă, prin urmare, cu siguranță se îndreaptă spre nevoile zilnice de apă și scade cantitatea pe care trebuie să o bei, spune Keri Gans , MS, RDN, CDN. Pe de altă parte, deoarece fructele de vară sunt atât de bogate în apă, nu este cea mai bună opțiune de smoothie, dar există un truc pentru a valorifica aroma sa excelentă pentru băuturi. Gans sugerează înghețarea pepenelui și utilizarea acestuia în băuturile dvs. în loc de gheață.

Chiar și coaja și semințele sunt bune pentru tine

Există motive întemeiate să mănânci întregul pepene –Inclusiv coaja și semințele. Semințele au folat, magneziu și fier, în timp ce coaja are vitaminele C și B6. Împreună, aceste vitamine și minerale contribuie la creșterea sănătății pielii, a inimii și a imunității, spune Gans.

Ambele fac gustări ușor de preparat, cu conținut scăzut de calorii. Semințele pot fi prăjite cu ulei de măsline și sare pentru o gustare, în timp ce coaja poate fi murată la fel ca un castravete sau sotată într-un fel de mâncare prăjită alături de alte legume, spune Gans. Puteți chiar să scoateți coaja! O uncie de semințe de pepene verde (400 semințe) conține aproximativ 160 de calorii - sau echivalentul a aproximativ 15 chipsuri de cartofi. În ceea ce privește coaja de pepene verde, un cub de un inch are 1,8 calorii.

Dar nu mânca prea mult pepene verde

Două cești de pepene verde sunt considerate a fi o porție . Este important să rețineți că, deși pepenele verde are numeroase beneficii pentru sănătate, acesta are, de asemenea, un conținut ridicat de zahăr și carbohidrați neti, deci este mai bine să mâncați cu moderare (la fel ca în majoritatea alimentelor). Pentru a vă face o idee despre modul în care pepenele se stivuiește cu alte fructe de vară, Feller vă oferă următoarele:

• 1 cană de pepene verde tăiat cubulețe conține 46 de calorii și 9,4 grame de zahăr
• 1 cană de căpșuni întregi conține 46 de calorii și 7 grame de zahăr
• 1 cană de piersici feliate conține 60 de calorii și 13 grame de zahăr
• 1 cană de bucăți de ananas conține 82 de calorii și 16 grame de zahăr

Modalități delicioase de a mânca pepene verde

Acum, că aveți reducerea tuturor beneficiilor pentru pepene ale sănătății, ajungeți la tăiere și gătit ! Feller sugerează un supa rece de pepene verde acoperit cu o păpușă de iaurt simplu, în timp ce Gans folosește pepene verde în salata ei, împreună cu mentă, castraveți și brânză feta. Dar, fără îndoială, cea mai unică rețetă de pepene verde este aceasta pentru sushi negru de pepene verde.

Legate de : 11 Rețete delicioase de pepene verde