Pe măsură ce continuăm să gătim și să mâncăm fiecare dintre mesele noastre acasă, există câteva lucruri despre care sunt sigur că putem fi de acord cu toții.

1. Nimic nu este mai bun decât o masă gătită acasă, mai ales atunci când altcineva o pregătește pentru dvs.
2. Dar vă rog să nu mai faceți grămezi mici de quinoa simplă, somon necondiționat sau piept de pui copt.

Epuizarea a fost inevitabilă. Gătitul, oricât de plăcut și plăcut ar fi, poate deveni obositor, repetitiv, de rutină atunci când este forțat asupra noastră (și când toată lumea încearcă să vă convingă că fasole uscata , broccoli congelat și conserve de ton sunt - nu, eu jura —Super delicios). Fie sau nu ați comandat mâncare ocazional, este pur și simplu mai dificil să menținem diversitatea aromelor și a noilor grupuri de alimente proaspete și exotice în mesele noastre când suntem în carantină.

Problema rezolvata. Când am încercat prima dată Truff, o linie de sosuri calde infuzate cu ulei de trufe , Eram foarte sceptic. Îmi iau sosurile în serios, mai ales dacă sunt picante și recunosc că am o tendință preconcepută împotriva alimentelor cu aromă de trufă. (Acea postgustă artificială de umami este o modalitate bună de a distruge o serie de cartofi prăjiți altfel decenți.) Dar între citirea mai multor recenzii apreciabile despre Truff, văzând că au 106.000 de urmăritori pe Instagram , și faptul că a fost unul dintre lucrurile preferate de Oprah anul trecut, a trebuit să pun mâna pe o sticlă.

LEGATE DE : 5 sosuri comerciant Joe care vor transforma chiar și cele mai elementare feluri de mâncare - și resturi

Chestiile astea nu sunt sosul tău mediu fierbinte și, cu siguranță, spre deosebire de orice produs ambalat din trufe pe care l-am gustat înainte. Sos fierbinte trufă albă trufă (40 USD; food52.com ) Am gustat dintr-un amestec de ardei iute roșii, un indiciu de nectar de agave, trufe albe și coriandru. Nu este nici copleșitor de fierbinte, nici trufe. Trufa este echilibrul perfect între picant-sărat-ușor-dulce și ambalat cu proaspăt aromă umami . Textura este mai groasă decât tabasco, făcându-l la fel de ideal pentru scufundare ca și pentru stropit. L-am folosit pentru a zhuzh ouă brăzdate și avocado pe pâine prăjită (dacă nu le împerecheați cu Totul în afară de Bagel , pierzi), floricele de porumb (dezordonate, dar merită) și legume prăjite (dacă ți s-a părut că urăști broccoli congelat, te înșeli). Folosiți-l pentru a da o nouă viață pizza înghețată, sandvișuri cu brânză la grătar, taitei ramen , feluri de mâncare cu paste și da, TOATE piepturile de pui coapte.

De asemenea, merită menționat faptul că ambalajul este orbitor. Voi face cadouri o sticlă de Trufă tuturor celor pe care îi cunosc, începând cu tatăl meu pentru Ziua Tatălui.