Gătitul în carantină are o mână de caracteristici comune cu gătitul universitar. Dacă ați cedat sandvișurile cu brânză la grătar, tocmai ați aflat cum se face cafea pentru prima dată și / sau ați făcut FaceTimed mamei dvs. de mai multe ori în această săptămână pentru a întreba despre temperatura potrivită pentru a găti somonul , nu esti singur. Happy hour începe cu promptitudine la ora 17:00. , papuci și pantaloni de trening necesari, Netflix de urmat . Simțindu-vă personal atacat de numărul de oameni care se perfecționează aluat de casă , prajituri de ziua de nastere superstar , și aluat de pizza de la zero în pandemie? Am luat. Scrappiness este o virtute chiar acum; fiecare se conformează cu ceea ce are. Și dacă ceea ce aveți este ramen, suntem aici pentru asta. Iată cinci sfaturi ușoare care vă vor lovi cu piciorul următorul castron de tăiței de casă (da, chiar mai bine decât camera de dormit care vă ramenează atât de grațios la facultate).

Faceți bulion de miso.

Pachet de arome? Amenda. Dar miso paste = perfecțiune . Data viitoare când faceți ramen, săriți de pachetul de condimente umplut cu sodiu și folosiți o lingură de pastă de miso pentru a vă aromă bulionul. Miso va adăuga o lovitură puternică de aromă de umami (sărată, sărată, puternic captivantă) la ramen, plus că este o sursă naturală de probiotice sănătoase pentru intestin. Căutați pastă de miso la magazinele alimentare japoneze, Whole Foods, Trader Joe și la majoritatea supermarketurilor.

LEGATE DE : Skip Takeout - Iată cum puteți face supă Miso acasă

Se amestecă prăjiturile tăiței.

Atât de simplu; atât de eficient. Odată ce tăiței tăi au terminat de gătit, aruncați-i într-un wok sau tigaie cu ulei și sotati-le câteva minute - adăugați și legumele și proteinele - înainte de a le readuce la bulion.

Adăugați sos suplimentar și condiment.

Dacă sunteți un coleg, acum este timpul să străluciți. Un vârtej de sos de soia, ulei de susan, sriracha și / sau suc de lime vor face minuni. Pentru și mai mult condiment, adăugați fulgi de chili. De asemenea, puteți adăuga unt de arahide (nu îl bateți până nu l-ați încercat), sos de pește, ponzu, harissa, grăsime de slănină sau orice tip de curry. Rețineți că, dacă adăugați ceva sărat, cum ar fi sosul de soia, vă recomandăm să reduceți pachetul de condimente pentru a evita condimentarea excesivă a vasului.

Puneți un ou pe el.

Chiar nu poți greși aici. Aruncați un ou fiert tare sau moale în bulion, amestecați ouăle amestecate sau terminați castronul tăiței, acoperindu-l cu un ou prăjit. Dacă planificați înainte, vă puteți găti ouăle în aceeași oală cu ramenul. Pentru fiert tare, puneți ouăle crude într-o oală cu apă rece, aduceți-le la fierbere, apoi adăugați tăiței. Ouăle ar trebui să fie fierte perfect până când tăiței s-au înmuiat (pescuiți-le mai repede pentru a fi fierte). Puteți, de asemenea, să pocați ouă în ramen în timp ce gătește sau să bateți un ou într-un castron separat înainte de a-l învârti în bulion pentru supă de ramen picătură de ou.

cum să tăiați corect o ceapă

Împachetați-l cu proteine ​​și legume.

Cea mai ușoară modalitate de a face ramenul mai sățioasă și mai hrănitoare este să adăugați legume suplimentare la bulion. Spanac, mazăre, ciuperci shitake, ceapă salată, o mână de varză, resturile de mazăre congelate și morcovi - totul este un joc corect. Același lucru este valabil și pentru proteinele slabe: carne de porc sau pui mărunțită, curcan măcinat și tofu prăjit sunt toate opțiuni excelente.

LEGATE DE : Iată cum puteți face ca toate capsele din cămară să fie mai nutritive