Supele sunt legate de proprietăți curative. Există un motiv, de exemplu, că supa de pui gătită în tradiția evreiască cu bile matzo se numește adesea penicilină și că supa de pui este asociată cu bunicile și hrana, căldura și sufletul. Cultura noastră alimentară are o idee vagă, dar îndelung înrădăcinată, conform căreia supa de pui poate oferi un remediu mult mai popular decât capsula pilulei, care este o noțiune care ajunge în trecut.

Alimentația ca medicament

Vechiul medic grec Hipocrate a spus: „Lăsați-vă mâncarea să vă fie medicamentul. Tindem să nu ne gândim la alimente ca la medicamente, dar poate fi. Unele culturi iau în considerare mai bine proprietățile medicale și digestive ale alimentelor atunci când planifică mesele. Gândiți-vă la european aperitiv și digestiv cultura, în care lichiorurile vă conduc sistemul pentru a mânca sau vă ajută să digerați după. În tradiția chineză, mulți meseni se gândesc la influențele de încălzire și răcire ale alimentelor, printre numeroși alți factori diferiți.

cel mai bun produs pentru a acoperi cearcănele

Alimentele sunt alcătuite din mulți compuși chimici. Unele, cum ar fi ciocolata neagră, conțin sute . Datorită componentelor lor, multe alimente vă pot modifica în mod previzibil starea de spirit, mintea și / sau modul în care funcționează corpul dumneavoastră. Gândește-te cum te simți când cazi sub vraja triptofanului unui picior de curcan sau a agenților calmanți dintr-o ceașcă de ceai de mușețel.

LEGATE DE : Ceaiul de mușețel te ajută cu adevărat să dormi?

Potrivit unui studiu clasic, supa de pui poate schimba și activitatea corporală.

Știința din spatele abilității supei de pui de a te face să te simți mai bine

La începutul acestui secol, un Colegiul american al medicilor toracici studiu gătit un lot impresionant de cupru de supă de pui pentru testare. Supa conținea o gamă largă de legume, inclusiv cartofi dulci, păstârnac, napi și țelină. Organizatorii au constatat că supa de pui a oferit un efect antiinflamator ușor - una care ar putea ajuta la atenuarea infecțiilor în zona respiratorie superioară, cum ar fi răceala obișnuită.

cel mai bun ventilator turn pentru camera de zi

Potrivit studiului, întreprins de Centrul Medical Nebraska, supa de pui obține aceste rezultate prin inhibarea a ceva cunoscut sub numele de chimiotaxie neutrofilă. Practic, celulele albe din sânge se comportă diferit după supa de pui, rezultând o activitate antiinflamatoare adăugată.

Acest studiu larg citat a atribuit rezultate puiului supei și legumelor sale. Interesant este faptul că studiul a testat supe cumpărate din magazin, precum și de casă. S-a constatat că câteva supe cumpărate de la magazin au oferit mai puține beneficii decât versiunea de casă.

Un studiu chiar mai vechi din același jurnal de cercetare a constatat că supa de pui, comparativ cu apa, a permis o mișcare mai ușoară a fluidelor în nas (denumită în studiu ca viteza mucusului nazal). Deși aceste două studii nu sunt pe deplin determinante, ceea ce sugerează se aliniază cu folclorul nostru de supă de pui.

cum să devii un mare gânditor

Văzut dintr-un unghi mai larg, corpurile noastre au nevoie de substanțe nutritive pentru a depăși boala. Proteinele permit în special sistemelor noastre să lovească uneltele de care avem nevoie pentru a ne îmbunătăți. Iar supa de pui conține o gamă largă de substanțe nutritive, de la vitamine la proteine, până la grăsimi, dacă v-ați înăbușit supa cu piele de pui. Supa de pui este o modalitate la îndemână de a obține aceste substanțe nutritive în zilele sub vreme în care nu ai chef să mănânci, să zicem, un salat sau o friptură.

LEGATE DE : 3 ingrediente care stimulează imunitatea. RD vrea să adăugați în dieta dvs. chiar acum

Dintr-un unghi încă mai larg, gândiți-vă cât de bine vă simțiți după un castron cu supă de pui. Mai ales într-o după-amiază rece. Vă oferă căldură în mai multe moduri. Există o magie veche la locul de muncă și magia, atunci când privim, poate fi rezultatul științei. Dar este probabil și rezultatul unor proprietăți mai intangibile: consumul de alimente gătite cu grijă de oameni, consumul de alimente cu alte persoane, consumul de alimente integrale robuste făcute simplu.

După cum arată faimosul studiu, supa de casă este o opțiune excelentă. Există o mulțime de feluri de supă de pui, cu origini în întreaga lume. Unele includ chiar mai departe ingrediente antiinflamatoare, cum ar fi ghimbirul . Mulți nu sunt atât de greu de făcut.

Rețete de supă de pui

Linia de fund: data viitoare când simțiți un sniffle sau aveți un pui și câteva legume, căutați rețete precum supă de tăiței de pui, supă de pui cu ghimbir sau supă de pui mexicană pentru o vindecare gustoasă.