Indiferent dacă preferați să gătiți pe oțel inoxidabil, antiaderent sau fontă , este posibil să fiți foarte atașat de o tigaie preferată. Știi, singura tigaie pe care o apuci de fiecare dată când ți-ai propus omleta sau sotati legumele. Se prăjește, se clătește, se repetă: această bucată de veselă acționează atât de mult încât ar fi dat aproape orice pentru a rezista pentru totdeauna.

Din păcate, toate lucrurile bune se sfârșesc, dar există multe lucruri pe care le puteți face pentru ca vasele dvs. să dureze mai mult. Vasele antiaderente, în special. Dacă sunteți cineva care se gândește la o tigaie antiaderentă ca fiind (practic) de unică folosință, știți mai întâi că acest stil de vase a devenit mult mai durabil decât vasele și cratițele fragile din trecut.

LEGATE DE : Micul truc cunoscut pentru a vă face ca vasele antiaderente să dureze mai mult

cum să știi dacă plăcinta cu dovleac este gata

Probabil că abuzați în mod neintenționat de dracu ’din vasele dvs. de gătit.

Dacă observați vreodată că baza tigaiei iubite începe să se îndoaie atunci când o așezați pe un arzător (sau pe blatul dvs.) sau că suprafața pare să se încălzească inegal, probabil știm de ce. Îți scoți tigaia fierbinte de pe plită și o arunci în chiuvetă sub apă curgătoare.

Aproape toată lumea face această greșeală. De ce? Pentru că se pare că face minuni pentru curățare. Apa se spală pe suprafața tăvii tale încă fierbinte și toate grăsimile și bucățile de mâncare se topesc ca buttah * literal *.

Motivul pentru care acest obicei este atât de dăunător se datorează faptului că poate provoca șoc termic la suprafața vaselor și a tigăilor. Acest lucru este chiar mai probabil să se întâmple atunci când utilizați apă rece sau călduță pentru a curăța tigaia, deoarece schimbarea rapidă a temperaturii poate provoca deformări severe, ceea ce poate duce la terminarea flăcării sau a dezlipirii. O tigaie deformată nu se așază doar pe plită, tot ca și cum se clatină, ci va distribui și căldura inegal. Rezultatele = fripturi nepotrivite, clătite pe jumătate rumenite și un amestec nefericit de legume prăjite.

Soluția este simplă. Lăsați tigaia să se răcească la temperatura camerei înainte de a-i da o clătire. Acest lucru permite metalului să se contracte înapoi la forma și dimensiunea sa inițială - tigăile se extind în cantități minuscule, imperceptibile atunci când sunt încălzite - încet, ceea ce înseamnă că este mult mai puțin probabil să-l deformați și să îl deteriorați.

ventilatoare turn care sufla aer rece

Iată-te. Ne poți mulțumi când gătești omleta de trei sute în tigaia ta preferată.

LEGATE DE : Greșeala majoră pe care o faceți cu vasele dvs. antiaderente