Tocmai când te-ai gândit popularitatea pandemiei de coacere a pâinii expirase, TikTok ne-a prezentat o tendință cu totul diferită de desert plin cu carbohidrați de care nu am știut niciodată că avem nevoie: pâinea cu nori.

Utilizator TikTok @linqanaaa a popularizat desertul aerisit când a împărtășit videoclipul ei viral de pâine de nor , care a acumulat deja peste 4,4 milioane de vizualizări și 65.000 de comentarii. Rețeta simplă a inspirat mii de alți utilizatori TikTok să împărtășească rețete și videoclipuri similare - în valoare de peste 1,9 miliarde de vizionări - folosind hashtagul #cloudbread.

Văzând că TikTok era responsabil pentru Dalgona a bătut cafea și mini cereale pentru clătite tendințe, considerăm în esență noua noastră resursă ideală pentru piratarea alimentelor ciudate. (Cu toate acestea, o tendință vag similară a pâinii în cloud a apărut pe Pinterest în 2016, deși produsul finit era mai dens și plat decât iterația actuală.)

LEGATE DE : Am făcut ouă de nor și micul dejun a atins noi culmi

Vrei să încerci singur? Iată ce ar trebui să știți înainte de a bate albușurile.

Articole corelate

Probabil că dețineți deja toate ingredientele.

Amintiți-vă dorința de vârf-pandemie de a face pâine de la zero , doar pentru a realiza asta drojdia a fost epuizată pretutindeni ? Am căutat pe internet pentru piața neagră a lui Fleischmann, am avut o perioadă cu pâine de bere cu creștere proprie și ne-am stabilit pe pâine de copt după pâine de pâine cu banane in schimb. Mod de a amâna cu adevărat la intrarea ta, pâine nor.

Într-adevăr, veți avea nevoie doar de trei ingrediente pentru a face acest desert: albușuri de ou, amidon de porumb și zahăr.

Iată rețeta completă :

1. Combinați trei albușuri de ou, 30 de grame (aproximativ 2 1/2 linguri) de zahăr alb și 10 grame (aproximativ 1 lingură) de amidon de porumb într-un castron. Bateți bine folosind un mixer electric până când amestecul este foarte pufos, gros și cu aspect lucios. (Pentru o completați instrucțiunile cu privire la metoda adecvată de biciuire a albușurilor, consultați ghidul nostru aici .)
2. Transferați cu grijă amestecul biciuit pe o foaie de copt unsă și formați-o într-o formă de jumătate de sferă folosind o spatulă de cauciuc sau o spatulă mică offset.
3. Coaceți la cuptor la 300 de grade Fahrenheit timp de aproximativ 25 de minute.

Luați-vă timp când formați forma aluatului.

Nu este nevoie să regândim forma semidomului de asemenea mult, dar țineți cont de faptul că ceea ce introduceți în cuptor este destul de mult ceea ce veți scoate din cuptor - adică încercați să neteziți marginile și crestele denivelate dacă vizați norul perfect.

Este minunat pentru oamenii fără gluten - dar nu vă gândiți la asta ca la o alternativă la pâine.

Pâinea cu nori este complet fără gluten , astfel încât cei cu alergie sau intoleranță se pot simți liberi să se răsfețe.

De ce altceva este complet lipsită pâinea de nor? Orice de la distanță asemănător pâinii, aromă inclusă. Gândiți-vă la pâinea cu nori, cum ar fi o bezea moale, o prăjitură cu mâncare de înger sau chiar vată de zahăr - este dulce, pufos și aerisit. (Citiți: nu vă așteptați să faceți sandvișuri de curcan sau chiftele între felii.)

Îl puteți personaliza după conținutul inimii.

Doar pentru că nu îl puteți folosi pentru a crea un hoagie nu înseamnă că nu este personalizabil. Brutarii amestecă totul colorant albastru pentru alimente la extract de căpșuni și zahăr cristalizat . Experimentați cât doriți - am mers cu extract de vanilie, colorant alimentar roz și un duș de stropi.