Să sapi într-o mâncare gustoasă pe bază de dovleac spaghetti este ca și cum ai lua o mușcătură de istorie.

In conformitate cu Biblioteca Congresului , dovleceii sunt una dintre cele mai vechi culturi cunoscute, datând de aproximativ 10.000 de ani în locuri precum Mexic. Și într-adevăr, ei nu au slăbit niciodată în popularitate de atunci. Dincolo de a fi un plus al naibii de bun pentru orice masă, această tărtăcuță delicioasă vine și cu câteva beneficii nutriționale majore. Iată ce trebuie să știi despre dovlecei spaghetti și cum să începi să-l încorporezi în mesele tale zilnice.

LEGATE DE: Cele mai sănătoase 30 de alimente de consumat în fiecare zi

Istoria Spaghetti Squash

„Deoarece dovleceii sunt tărtăcuțe, cel mai probabil au servit ca recipiente sau ustensile din cauza cojii lor dure”, explică Biblioteca Congresului. „Semințele și carnea au devenit mai târziu o parte importantă a dietei indiene precolumbiene atât în ​​America de Sud, cât și în America de Nord. De Soto, Coronado și Cartier au văzut cu toții „pepeni” (probabil dovlecei) în America.

În ceea ce privește numele, Biblioteca Congresului notează că cuvântul „dovleac” provine de la „cuvântul nativ american Narragansett „askutasquash”, care înseamnă „mâncat crud sau negătit”. Deși dovlecelul spaghetti este originar atât din Mexic, cât și din America Centrală, acum este cultivat în toată lumea. Este clasificat ca dovleac de iarnă , la fel ca și alte soiuri de dovleac , inclusiv dovleac , butternut , ghindă , și delicat.

LEGATE DE: 3 rețete neașteptate de dovleac conservat

Beneficii nutriționale de dovleac spaghetti

La fel ca multe alte soiuri de dovleac, dovlecei spaghetti are numeroase beneficii nutritive . Pe lângă faptul că este plină de nutrienți, legumele consistente sunt, de asemenea, sărace în calorii și pline de fibre sățioase. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre modurile în care dovlecelul spaghetti vă poate îmbunătăți sănătatea generală.

Articole înrudite

unu Este plin de vitamine

Kimberly Asman , dieteticianul Weis Markets, explică că dovlecelul spaghetti este o legumă grozavă de inclus în dieta ta dacă este ceva care îți place în mod deosebit. De ce? Este încărcat cu vitaminele C și K. Vitamina C acționează ca un antioxidant, ceea ce înseamnă că vă poate întări sistemul imunitar și vă poate proteja memoria pe măsură ce îmbătrânești, printre altele, în timp ce vitamina K ajută la coagularea corectă a sângelui și este esențială în vindecarea rănilor.

LEGATE DE: 10 alimente bogate în vitamina K care susțin oasele, sângele și multe altele sănătoase

Două Este o sursă bună de fibre

Dovlecelul spaghetti este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre, cu o ceașcă consumând 2,2 grame, sau 9% din necesarul zilnic de fibre al unei persoane. Acest lucru ajută la promovarea sănătății digestive bune și la menținerea lucrurilor în mișcare, dacă ne prinzi deriva.

„Deoarece dovleceii sunt plini de nutriție, nu este niciodată o idee rea să-l adăugați în dieta dumneavoastră și există beneficii să îl consumați zilnic.” Josh Schlottman , un antrenor personal certificat și nutriționist, spune. „Oamenii ar trebui să adauge mai mult dovleac în dieta lor zilnică, incluzându-i în salate, supe sau prăjiți cu alte legume”.

3 Poate îmbunătăți tensiunea arterială

Schlottman adaugă: „Spaghetti squash este leguma perfectă pentru cei care sunt cauta sa manance mai sanatos . Are un conținut scăzut de calorii, grăsimi și colesterol și are și o serie de beneficii pentru sănătate.

Conform T.H. de la Harvard Şcoala de Sănătate Publică Chan , dovleceii de iarnă (ca dovleceii spaghetti) este bogat în potasiu , care poate ajuta la contracararea efectelor nocive ale sodiului asupra tensiunii arteriale. În plus, potrivit unui studiu apărut în jurnal Alimente vegetale pentru nutriția umană , s-a observat o scădere a colesterolului la administrarea polizaharidelor de dovleac de iarnă (un tip de carbohidrați) la șoareci sănătoși și diabetici.

de ce nu port sutien

LEGATE DE: Cele mai bune 10 alimente sănătoase pentru inimă pe care îți va plăcea să le mănânci

Când să cumpărați dovleac spaghetti și cum să îl păstrați

Deși dovlecelul spaghetti poate fi găsit pe tot parcursul anului, poate fi cel mai bine toamna și iarna, când este sezon. Odată tăiați, dovleceii spaghetti trebuie păstrați la frigider și trebuie folosiți în câteva zile.

De asemenea, puteți îngheța dovlecei spaghetti gătiți. Pentru a face acest lucru, lăsați dovleceii gătiți să se răcească complet și transferați-l în pungi de plastic sigure pentru congelator sau recipiente pentru depozitarea alimentelor . Pentru a evita arderea congelatorului, asigurați-vă că ați stors cât mai mult aer din pungi. Dovleceii spaghetti congelați vor rezista în congelator aproximativ șapte luni.

cat dau bacsis unei maseuza

LEGATE DE: 7 alimente pe care trebuie să le luați în considerare congelarea chiar acum

Cum să gătești Spaghetti Squash

Pentru a pregăti dovleceii spaghetti, Asman sugerează să tăiați dovleceii în jumătate pe lungime și să îndepărtați semințele. Stropiți interiorul cu ulei de măsline și puneți dovleceii cu partea tăiată în jos pe o tavă de copt. Folosiți o furculiță pentru a face câteva găuri în partea de sus și prăjiți-l timp de aproximativ 30 până la 40 de minute la 400 de grade, până când se rumenește ușor. Odată ce s-a răcit, folosiți o furculiță pentru a răzui firele din interiorul dovleacului.

De asemenea, vă puteți bucura de dovlecei spaghetti pur și simplu introducându-l în cuptorul cu microunde . Pentru a găti dovlecei spaghetti la cuptorul cu microunde, tăiați-l din nou în jumătate pe lungime și scoateți semințele. Apoi, puneți dovleceii cu partea tăiată în jos într-o tavă de copt de sticlă de 9 x 13 inci și străpungeți pielea. Adăugați o cană de apă în vasul de copt la jumătatea timpului. Adăugarea apei va ajuta la aburirea și la înmuierea acestuia, astfel încât să puteți scoate cu ușurință „sforile de spaghete”. Puneți la microunde la putere maximă timp de 15 minute. Ai grijă să-l scoți din cuptorul cu microunde, deoarece va fi foarte fierbinte.

LEGATE DE: Aceste trucuri pentru cuptorul cu microunde vă vor economisi timp major în bucătărie

Retete Spaghetti Squash

„Odată gătite, dovleceii spaghetti se zdrobesc în bucăți asemănătoare spaghetelor”, explică Asman. „Poate fi savurat singur, aromat cu ulei de măsline și condimentele tale preferate sau acoperit cu sos de paste la fel ca spaghetele obișnuite.”

Într-adevăr, dovlecei spaghetti este o tablă goală, gata să-l acorzi cu orice arome simți pentru a-l face al tău. Derulați în jos pentru câteva idei de rețete de dovlecei spaghetti!

Articole înrudite

unu Spaghetti Squash Ragù

Acest ragù consistent, cu fierbere lentă, este făcut cu ingrediente familiare, cum ar fi carne de vită măcinată, roșii zdrobite și oregano, dar în loc să adauge tăiței, acest sos adaugă puțină aromă dovleacului spaghetti. Cea mai bună parte? Puteți găti dovleceii spaghetti și ragù-ul în aragazul lent în același timp, ceea ce se traduce prin mai puțină muncă de pregătire pentru dvs. și o curatare usoara.

LEGATE DE: 35 de rețete vegetariane satisfăcătoare care sunt incredibil de ușor de făcut

Două Spaghetti Squash Parmezan

Acest fel de mâncare prietenos cu vegetarienii tratează dovleceii spaghetti la fel ca, ei bine, spaghetele. Taiteii vegetali sunt acoperiti cu sos marinara la borcan, ricotta, mozzarella si parmezan ras, precum si pesmet panko crocant. Și dacă urăști să faci feluri de mâncare, vei fi fericit să știi că poți folosi dovleceii scobiți ca bol pentru această masă reconfortantă.

3 Caserolă Spaghetti Squash Cu Ricotta și Spanac

Această caserolă sănătoasă folosește dovlecei spaghetti ca bază. Tărtăcuța este combinată cu ricotta, spanac și mozzarella, iar rezultatul este o lasagna plină de legume.

4 Spaghetti Squash instant

Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare set-it-and-uita-o, pregătiți-vă dovlecei spaghetti într-un Instant Pot. Metoda de gătit fără mâini durează aproximativ 20 de minute și vă lasă cu o tărtăcuță perfect gătită, care este gata de mâncare. Acoperiți-l cu sosul preferat, cum ar fi un pesto de casă sau, pentru o masă și mai ușoară, câteva dintre Noul sos picant pentru paste picante de la Trader Joe .

• Cum să vă faceți spațiul de lucru mai ergonomic pentru o zi mai sănătoasă și mai productivă
• Oamenii jură că trage de ulei pentru dinți mai curați, dar este de fapt sigur? Am întrebat dentiștii
• 5 motive sănătoase pentru a mânca mai multă mazăre verde proaspătă
• 7 întinderi grozave pentru mijlocul spatelui