Elegance Blossom

Cu o aromă inconfundabilă de citrice-florale, acest ingredient lemnos - adesea găsit în curry thailandeze și mâncăruri vietnameze - poate confunda diavolul multor bucătari de casă. Dar poate juca un rol obișnuit în supe, sosuri și cocktailuri dacă rămâi cu aceste idei ușoare.

Gazduirea a devenit mai ușoară.

Rețete din numărul din această lună.

În cele din urmă, o modalitate de a mânca felul de mâncare preferat de toată lumea, cumpărat în magazin, fără a ieși din casă.

De la chipsuri de tortilla de casă și chilaquile ușoare până la cea mai bună rețetă de tostada, iată trei idei delicioase de rețete de tortilla de porumb.

Muștarul este cunoscut pentru că este piperat și înțepător (semințele plantei sunt măcinate pentru a face condimentul nostru preferat pentru covrigi și hot dog). Dar când sunt gătite, sunt mai puțin amare, adăugând doar lovitura potrivită ciorbelor de legume sau fasolea fiertă. Iar frunzele au aproximativ aceeași cantitate de fibre și fier ca kale - suficient pentru a face chiar și regina superalimentelor un pic verde de invidie.

Urmați sfaturile noastre pentru o plăcintă cu mere atât de bună, că veți jura că bunica a copt-o.

Sigur, este un ciupercă. Însă adevăratul motiv pentru care ciuperca este invitată la petrecere este că acea aromă inconfundabilă de umami face ca totul să fie mai interesant. Shiitakes în special: nivelurile ridicate de aminoacizi glutamat le conferă o atmosferă puternică, cărnoasă, fumată. Încercați-le uscate în sare pentru floricele. (Cât de distractiv este asta?)

Ingredientul secret al acestei cine câștigătoare: două portocale umile. Coaja de portocală îmbunătățește un amestec de ulei de măsline, boia de ardei afumată și oregano uscat - folosit pentru a asezona cartofii și fileurile de somon înainte de prăjire. Apoi, portocalele sunt tăiate pentru a face o salsa strălucitoare, consistentă, cu avocado cremos, coriandru și lime.

Un afumat subtil și doar cantitatea potrivită de piper fac aceste mușcături fragede pe interior, crocante pe exterior, cu totul irezistibile. Servite în mod normal ca aperitiv sau gustare, sunt calde decadente, dar totuși divine la temperatura camerei. Un avantaj major: pufulele cu brânză îngheață bine.

Tot ce aveți nevoie sunt 15 minute pentru a transforma măslinele într-un aperitiv magnific.

Această masă dovedește că mesele vegane se pot reuni într-o clipă și sunt orice decât plictisitoare.

Buchetele de conopidă sunt prăjite pentru o interpretare mai sănătoasă a gustarii preferate de la bar și apoi sunt aruncate cu un sos de bivoliță împodobit cu doar o atingere de unt.

Plecați timp de 45 de minute și reveniți la deliciosul absolut - cartofi dulci care sunt parfumați și practic picură cu dulceață caramelizată.

Acest aperitiv clasic fără gătit a primit o schimbare modernă. O bază cremoasă, brânză, făcută pur și simplu din crumble amestecate de Gorgonzola și jumătate și jumătate se unge pe frunzele subțiri, catifelate, de andive.

Nu numai că aceste sandvișuri inspirate de cheesesteak sunt delicioase, dar sunt și ușor de făcut datorită acestei metode geniale de tigaie.

Inspirată de posole, o tocană tradițională mexicană, această masă care să mulțumească sufletul se reunește în aproximativ o jumătate de oră datorită bulionului de pui, conservelor de fasole pinto și amănuței și unui borcan de salsa tomatillo, alias salsa verde.

Acest fel de mâncare cu paste pentru familie vă va satisface toate poftele de tăiței cremosi cu brânză în doar 25 de minute.

Dacă sunteți în căutarea unui desert de spectacol, nu căutați mai departe. Luați niște gogoși din cidru de mere (sau gogoși obișnuite pentru prăjituri) de la supermarket sau de la piața fermierilor și bateți niște frișcă cu cremă de brânză și sirop de arțar. Așezați-le într-o piramidă delicioasă și acoperiți cu sos de caramel cumpărat din magazin și nuci pecan tocate.

Aceste răsturnări superbe arată doar ca și cum ar fi venit de la cea mai tare brutărie din oraș. Secretul sunt două comenzi rapide de la supermarket: foietaj și ardei roșu prăjiți la borcan.